Découvrez nos brisures de Truffe Noire du Périgord (tuber melanosporum) sélectionnée et élaborée localement en Dordogne (Périgord).
Prête a l’emploi, plus abordables et tout aussi savoureuse. Réalisez sauces parfumées et agrémentez vos plats cuisinés (brouillades, tagliatelles, risottos…). Les parfums et les saveurs seront sublimés, sans trop d’efforts !
Ces brisures de truffe sont stérilisées 1ère ébullition afin d’en optimiser la teneur aromatique et la consommation dans le temps.
Le conseil du chef : Incorporez dans le plat juste avant le dressage afin de ne pas cuire les truffes, et utilisez tout le contenu du bocal ainsi que le jus pour profiter d’un plein d’arômes. Pour 2 à 3 personnes.
