La truffe d’été est actuellement disponible, exclusivement récoltée en Dordogne. Son prix attractif n’enlève rien à ses qualités, son parfum, en revanche il nous permet une générosité dans l’assiette.
Avec 25g/personne on s’assure une expérience d’exception pour accompagner risotto, pâtes fraiches, viandes blanches, poissons…
A raper ou à émincer, en fin de cuisson directement sur le plat dressé.
